Breve descripción de la receta

La tinga de pollo con chipotle es una deliciosa receta mexicana que combina pollo desmenuzado con una salsa de tomate y chipotle, perfecta para tacos, tostadas o servir con arroz.

Tiempo de elaboración

Elaboración: 20 min

Cocción: 30 min

Tiempo total: 50 min

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo desmenuzadas
• 2 tomates grandes
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 chiles chipotles en adobo
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocinar: Cocer las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén bien cocidas. Desmenuzarlas y reservar.
2. Saltear: Picar la cebolla y el ajo finamente. En una sartén grande, calentar el aceite y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Licuar: Licuar los tomates junto con los chiles chipotles y el caldo de pollo hasta obtener una salsa homogénea.
4. Combinar: Añadir la salsa a la sartén con la cebolla y el ajo. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
5. Incorporar: Agregar el pollo desmenuzado a la salsa y mezclar bien. Cocinar durante otros 10 minutos, ajustando la sal y la pimienta al gusto.
6. Servir: Servir caliente, acompañada de tortillas, tostadas o arroz.

Consejos

Para un sabor más intenso, deja que la tinga repose durante unos minutos después de cocinarla. Puedes agregar más chiles chipotles si te gusta el picante. Acompaña con aguacate y crema para un toque extra de sabor.

Información sobre la receta

La tinga de pollo con chipotle es una receta versátil que se puede ajustar según tus preferencias de picante. Es ideal para reuniones familiares o comidas rápidas y fáciles. Su origen es del estado de Puebla en México y se ha popularizado en todo el país.

Conclusión del post

¡Disfruta de esta auténtica tinga de pollo con chipotle y sorprende a tus amigos y familiares con