Receta de lasaña con cuatros quesos y vegetales

La lasaña con cuatros quesos y vegetales es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan disfrutar de una comida reconfortante sin sacrificar el sabor. Esta receta combina una mezcla rica de cuatro quesos con una variedad de vegetales frescos, creando una lasaña perfecta para cualquier ocasión.

Tiempo de elaboración

Elaboración: 30 min

Cocción: 60 min

Tiempo total: 90 min

Ingredientes

• 12 láminas de lasaña
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 calabacín mediano, en rodajas
• 1 pimiento rojo, en tiras
• 1 berenjena pequeña, en rodajas
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 400 g de ricotta
• 200 g de queso mozzarella rallado
• 100 g de queso parmesano rallado
• 100 g de queso gorgonzola desmenuzado
• 2 tazas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca fresca para decorar

Instrucciones

1. Precalentar: el horno a 180°C (350°F).
2. Saltear: la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Añadir: el calabacín, el pimiento rojo y la berenjena, y cocinar hasta que estén tiernos. Agregar las espinacas al final y cocinar por 2 minutos más. Sazonar con sal y pimienta.
4. Mezclar: la ricotta con el gorgonzola en un bol aparte.
5. Ensamblar: en una bandeja para horno, colocar una capa de salsa de tomate en el fondo. Cubrir con una capa de láminas de lasaña, una capa de vegetales salteados, una capa de mezcla de quesos y una capa de mozzarella rallado.
6. Repetir: el proceso hasta agotar todos los ingredientes, terminando con una capa de mozzarella y parmesano rallado en la parte superior.
7. Hornear: durante 40-45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
8. Reposar: la lasaña durante 10 minutos antes de cortar y servir.
9. Decorar: con albahaca fresca antes de servir.

Consejos

Para una lasaña aún más sabrosa, puedes añadir una capa de champiñones salteados. Si prefieres una opción sin gluten, usa láminas de lasaña sin gluten. Además, es importante dejar reposar la lasaña unos minutos antes de cortarla para que no se desarme.

Información sobre la receta

Esta lasaña cuatros quesos y vegetales es una excelente manera de incorporar más vegetales en tu dieta sin dejar de disfrutar de una comida rica y sustanciosa. Ideal para cenas familiares o eventos especiales, esta receta seguramente será un éxito entre todos los comensales.

Conclusión del post

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de lasaña cuatros quesos y vegetales! Es una opción perfecta para cualquier comida, y su combinación de sabores hará que todos pidan por más. ¡Buen provecho!