Receta de espagueti con espárragos, crema de leche, huevos y queso

Breve descripción de la receta

Disfruta de una deliciosa receta de espagueti con espárragos, crema de leche, huevos y queso, perfecta para una comida rápida y nutritiva.

Tiempo de elaboración

Elaboración: 15 min

Cocción: 20 min

Tiempo total: 35 min

Ingredientes

• 400 g de espagueti
• 200 g de espárragos
• 200 ml de crema de leche
• 2 huevos
• 100 g de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. Cocer: Hervir los espaguetis en agua con sal según las instrucciones del paquete.
2. Cortar: Mientras se cocinan los espaguetis, cortar los espárragos en trozos pequeños.
3. Sofreír: En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y sofreír los ajos picados hasta que estén dorados.
4. Añadir: Agregar los espárragos a la sartén y cocinar durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos.
5. Mezclar: En un bol, batir los huevos y mezclar con la crema de leche y el queso parmesano.
6. Combinar: Escurrir los espaguetis y añadirlos a la sartén con los espárragos. Retirar del fuego y verter la mezcla de huevos, crema y queso sobre los espaguetis, mezclando bien para que se cocinen con el calor residual.
7. Salpimentar: Ajustar con sal y pimienta al gusto y servir inmediatamente.

Consejos

Para un sabor extra, puedes añadir un poco de limón rallado y perejil fresco picado al final. Asegúrate de retirar la sartén del fuego antes de agregar la mezcla de huevo para evitar que se cuaje.

Información sobre la receta

Esta receta es una opción deliciosa y saludable que combina la frescura de los espárragos con la cremosidad de la crema de leche y el queso parmesano. Es perfecta para una comida rápida entre semana.

Conclusión del post

¡Espero que disfrutes de esta receta de espagueti con espárragos, crema de leche, huevos y queso! Es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!