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title: "Receta de bizcochos de panadería uruguayos"
metaTitle: "Deliciosa receta de bizcochos de panadería uruguayos"

metaDescription: "Aprende a preparar auténticos bizcochos de panadería uruguayos con esta receta fácil y detallada. Perfectos para compartir con familiares y amigos."

Receta de bizcochos de panadería uruguayos

Los bizcochos de panadería uruguayos son una delicia típica del país, perfectos para acompañar un buen mate o café. Estos bizcochos se caracterizan por su textura hojaldrada y su sabor inigualable.

Tiempo de elaboración

• Tiempo de preparación: 1 hora
• Tiempo de reposo: 2 horas
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 3 horas 15 minutos

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 250 gramos de manteca (mantequilla)
• 200 ml de agua tibia
• 25 gramos de levadura fresca
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 huevo (para pintar)
• Azúcar extra (opcional para espolvorear)

Instrucciones

Preparar la masa:

1. Disolver la levadura: En el agua tibia con el azúcar y dejar reposar hasta que se forme espuma.
2. Mezclar la harina y la sal: En un bol grande.
3. Añadir la manteca: Cortada en cubos pequeños a la mezcla de harina y trabajar con las manos hasta obtener una textura arenosa.
4. Incorporar la levadura disuelta: A la mezcla de harina y manteca, amasando hasta obtener una masa suave y homogénea.
5. Dejar reposar: Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora.

Formar los bizcochos:

1. Dividir la masa: En pequeñas porciones y formar bolitas.
2. Estirar las bolitas: Con un rodillo hasta formar discos delgados.
3. Doblar los discos: En forma de empanada o medialuna, según tu preferencia.

Reposar la masa:

1. Colocar los bizcochos: En una bandeja para horno cubierta con papel pergamino.
2. Dejar reposar: Durante 1 hora más para que aumenten de volumen.

Hornear los bizcochos:

1. Precalentar el horno: A 200°C (392°F).
2. Pintar los bizcochos: Con huevo batido para darles un color dorado.
3. Espolvorear con azúcar: Si lo deseas, para darles un toque dulce.
4. Hornear durante 15 minutos: O hasta que estén dorados y crujientes.

Consejos

• Rellenos: Puedes agregar diferentes rellenos como dulce de leche, crema pastelera o mermelada antes de hornear.
• Variedades: Experimenta con diferentes formas y sabores, como agregar semillas de anís o ralladura de limón a la masa.
• Conservación: Los bizcochos se conservan bien en un recipiente hermético durante varios días.

Información sobre la receta

• Rendimiento: 4 porciones
• Dificultad: Media
• Tipo de cocina: Uruguaya
• Acompañamiento ideal: Mate, café o té

¡Disfruta de tu creación!

Los bizcochos de panadería uruguayos son perfectos para cualquier ocasión. Con su textura hojaldrada y sabor irresistible, estos bizcochos se convertirán en tus favoritos para compartir con familiares y amigos. ¡Anímate a prepararlos y cuéntanos cómo te fue! ¡Buen provecho!

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Espero que esta receta haya sido de tu agrado. No dudes en compartir tus resultados y variaciones en los comentarios. ¡Feliz cocina!