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title: "Receta de frijoles charros estilo Monterrey"
metaTitle: "Auténtica receta de frijoles charros estilo Monterrey"

metaDescription: "Descubre cómo preparar unos deliciosos frijoles charros estilo Monterrey con esta receta fácil y detallada. Perfecta para sorprender a tus seres queridos."

Receta de frijoles charros estilo Monterrey

Los frijoles charros estilo Monterrey son un platillo tradicional mexicano, conocido por su sabor robusto y delicioso. Esta receta combina frijoles con chorizo, tocino y una variedad de especias, creando un plato perfecto para cualquier ocasión.

Tiempo de elaboración

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 45 minutos

Ingredientes

• 500 gramos de frijoles pintos
• 150 gramos de chorizo
• 150 gramos de tocino
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates medianos
• 1 chile jalapeño
• 1 pimiento verde
• 1 ramita de cilantro
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Agua suficiente para cocinar los frijoles

Instrucciones

Preparar los ingredientes:

1. Remojar los frijoles: En agua durante al menos 4 horas o toda la noche.
2. Picar la cebolla, el ajo, los tomates, el jalapeño y el pimiento: En trozos pequeños.
3. Cortar el tocino y el chorizo: En cubos o rodajas.

Cocinar los frijoles:

1. Colocar los frijoles remojados: En una olla grande y cubrir con agua fresca.
2. Añadir la hoja de laurel: Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 1 hora o hasta que los frijoles estén tiernos.

Preparar el sofrito:

1. Calentar una sartén grande: A fuego medio y añadir el tocino.
2. Cocinar el tocino: Hasta que esté crujiente, luego añadir el chorizo y cocinar hasta que esté bien dorado.
3. Añadir la cebolla y el ajo: Cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
4. Incorporar los tomates, el jalapeño y el pimiento: Cocinar durante 5 minutos adicionales.

Mezclar todo:

1. Añadir el sofrito: A la olla con los frijoles.
2. Cocinar a fuego lento: Durante 30 minutos más para que los sabores se mezclen bien.
3. Sazonar con sal y pimienta: Al gusto.
4. Agregar el cilantro: Justo antes de servir para un toque fresco.

Consejos

• Variaciones: Puedes agregar carne de res o cerdo para un sabor más robusto.
• Acompañamientos: Sirve los frijoles charros con tortillas de maíz recién hechas o arroz blanco.
• Conservación: Los frijoles charros se conservan bien en el refrigerador por hasta 3 días y su sabor mejora con el tiempo.

Información sobre la receta

• Rendimiento: 4 porciones
• Dificultad: Media
• Tipo de cocina: Mexicana
• Acompañamiento ideal: Perfecto con tortillas y una cerveza fría

¡Disfruta de tu creación!

Los frijoles charros estilo Monterrey son un platillo lleno de sabor y tradición. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, este plato se convertirá en uno de tus favoritos para compartir con familiares y amigos. ¡Anímate a prepararlos y cuéntanos cómo te fue!

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Espero que esta receta haya sido de tu agrado. No dudes en compartir tus resultados y variaciones en los comentarios. ¡Feliz cocina!