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title: Receta de Calabacitas con Carne de Puerco Jauja
metaTitle: Receta de Calabacitas con Carne de Puerco Jauja | Cocina Internacional

metaDescription: Descubre cómo preparar una deliciosa receta de calabacitas con carne de puerco Jauja, ideal para sorprender a tus familiares y amigos. Fácil y deliciosa.

Receta de Calabacitas con Carne de Puerco Jauja

Sección 0: Breve descripción de la receta

Las calabacitas con carne de puerco Jauja es un platillo suculento que combina la frescura de las calabacitas con la riqueza de la carne de puerco, ideal para sorprender a familiares y amigos con sabores únicos y exquisitos. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable.

Sección 1: Tiempos

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tiempo total: 55 minutos

Sección 2: Ingredientes

Para 4 personas:

• 500 g de carne de puerco en cubos
• 4 calabacitas medianas, cortadas en rodajas
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tomates medianos, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 rama de cilantro fresco, picado

Sección 3: Instrucciones

Paso 1: Preparar los ingredientes

1. Cortar: Preparar la carne de puerco en cubos uniformes y las calabacitas en rodajas.
2. Picar: Picar finamente la cebolla, el ajo, los tomates y el pimiento rojo.

Paso 2: Cocinar la carne

1. Calentar: En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
2. Dorar: Añadir los cubos de carne de puerco y dorar por todos los lados, unos 5-7 minutos.
3. Sazonar: Agregar sal, pimienta, comino y orégano a la carne dorada.

Paso 3: Cocinar las verduras

1. Añadir: Incorporar la cebolla y el ajo picados a la olla con la carne y cocinar hasta que estén transparentes.
2. Agregar: Añadir los tomates y el pimiento rojo, cocinando por unos 5 minutos más.

Paso 4: Integrar las calabacitas

1. Mezclar: Agregar las rodajas de calabacitas a la olla.
2. Verter: Añadir la taza de caldo de pollo y mezclar bien.
3. Cocer: Tapar la olla y dejar cocinar a fuego lento durante 25-30 minutos, hasta que las calabacitas estén tiernas y la carne cocida.

Paso 5: Finalizar el platillo

1. Probar: Ajustar la sazón con sal y pimienta al gusto.
2. Servir: Servir caliente, espolvoreando cilantro fresco picado por encima.

Sección 4: Consejos

• Cortes uniformes: Asegúrate de cortar la carne y las calabacitas en tamaños uniformes para una cocción pareja.
• Caldo casero: Utiliza caldo de pollo casero para un sabor más auténtico y profundo.
• Marinada previa: Marina la carne de puerco con comino, orégano, sal y pimienta por al menos 30 minutos antes de cocinar para un sabor más intenso.
• Acompañamientos: Este platillo va muy bien acompañado de arroz blanco o tortillas de maíz recién hechas.

Sección 5: Información sobre la receta

Valores nutricionales por porción:

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 15 g

Utensilios necesarios:

• Olla grande
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Cucharón de madera

Variaciones de la receta:

• Con pollo: Sustituye la carne de puerco por pechuga de pollo en cubos para una opción más ligera.
• Vegetariana: Omite la carne y agrega más verduras como zanahorias y champiñones para una versión vegetariana.

Sección final: ¡Disfruta de un platillo delicioso!

Preparar calabacitas con carne de puerco Jauja es una excelente manera de experimentar con sabores internacionales y deleitar a tus seres queridos. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de una comida deliciosa y reconfortante. ¡Buen provecho!