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title: "Receta de Mousse de Guayaba con Base de Galleta"
metaTitle: "Deliciosa receta de mousse de guayaba con base de galleta"

metaDescription: "Aprende a preparar una deliciosa mousse de guayaba con base de galleta con esta receta paso a paso. Perfecta para sorprender a tus familiares y amigos."

Receta de Mousse de Guayaba con Base de Galleta

Breve descripción de la receta

Esta mousse de guayaba con base de galleta es un postre exótico y delicioso que combina la suavidad de la mousse con el crujiente de la base de galleta. Ideal para cualquier ocasión especial.

Tiempo de elaboración

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de refrigeración: 4 horas
• Tiempo total: 4 horas y 30 minutos

Ingredientes

Para 4 personas:

• Base de galleta:
• 200 g de galletas tipo María
• 100 g de mantequilla derretida
• Mousse de guayaba:
• 400 g de guayabas frescas (o pulpa de guayaba)
• 200 ml de crema para batir
• 100 g de azúcar
• 3 hojas de gelatina sin sabor
• 2 claras de huevo
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 pizca de sal

Instrucciones

Preparar la base de galleta:

1. Triturar las galletas: Colocar las galletas en una bolsa y triturarlas con un rodillo hasta obtener un polvo fino.
2. Mezclar con mantequilla: Combinar las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una masa.
3. Presionar en el molde: Extender la mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para formar una base uniforme. Refrigerar mientras se prepara la mousse.

Preparar la mousse de guayaba:

1. Hidratar la gelatina: Colocar las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante 5-10 minutos.
2. Preparar la pulpa de guayaba: Pelar y retirar las semillas de las guayabas, luego procesarlas en una licuadora hasta obtener un puré suave.
3. Calentar la pulpa: En una cacerola, calentar el puré de guayaba con el azúcar y el jugo de limón a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente.
4. Agregar la gelatina: Retirar del fuego, escurrir la gelatina y añadirla al puré caliente, mezclando hasta que se disuelva por completo. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
5. Montar la crema: Batir la crema para batir hasta obtener picos suaves y reservar.
6. Montar las claras: En otro bol, batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta obtener picos firmes.
7. Combinar ingredientes: Incorporar suavemente la crema batida al puré de guayaba enfriado, luego agregar las claras montadas, mezclando con movimientos envolventes para mantener la aireación.
8. Verter en el molde: Verter la mezcla de mousse sobre la base de galleta y alisar la superficie con una espátula.
9. Refrigerar: Refrigerar la mousse durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.

Consejos

• Guayabas frescas: Si no encuentras guayabas frescas, puedes usar pulpa de guayaba enlatada.
• Decoración: Decora la mousse con rodajas de guayaba fresca, hojas de menta o ralladura de limón para un toque especial.
• Variaciones: Prueba añadir un poco de queso crema a la mousse para darle un toque más cremoso y un sabor ligeramente ácido.

Información sobre la receta

La mousse de guayaba es un postre típico de regiones tropicales, especialmente en América Latina. Su sabor único y exótico la hace perfecta para sorprender a tus invitados. Esta receta no solo es deliciosa sino también visualmente atractiva, gracias al vibrante color de la guayaba. Además, es un postre ligero y refrescante, ideal para finalizar una comida abundante.

Conclusión del post: Un final dulce y tropical

La mousse de guayaba con base de galleta es un postre que deleitará a cualquiera que lo pruebe. Su preparación puede requerir algo de tiempo, pero el resultado final vale totalmente la pena. ¡Anímate a experimentar en la cocina y sorprende a tus seres queridos con este delicioso postre tropical!